Běžné nemoci 

Bílý prášek nese označení E 920, šikovní prodejci ho často maskují za na první pohled sympatičtější L-cystein. Ale jinak jde stále o jedno a totéž. Používání L-cysteinu posvětila loni v listopadu EU a běžně se přidává nejen do krmiva pro dobytek, ale také do pečiva pro lidi.

„E 920 je součástí zlepšujících přípravků, které používáme i my při výrobě běžného pečiva,“ potvrdil portálu vitalia.cz kupříkladu zástupce společnosti Penam. „My ovšem používáme zásadně L-cystein syntetického původu,“ dodal.

Převážná většina L-cysteinu se přitom vyrábí v Číně rozpuštěním vlasů (kupříkladu z kadeřnictví), peří, oslích kopyt a prasečích štětin ve velkém množství koncentrované kyseliny chlorovodíkové.

Do pekařských výrobků se pak přidává proto, aby se uměle vytvořilo pružné a pevné těsto. Tahle „pochoutka“ se vyskytuje například v těchto produktech:

• veka tuková / Tesco
• veka balená krájená / Albert
• veka balená / Penam
• veka chlebíčková / Albert
• buchty s náplní tvarohovou / Český pekař
• koblihy sypká směs / Ramill
• mazanec hruška / Hruška
• strouhanka / Penam

Zdroj: tn.nova.cz